Do you watch movies?
I do watch. I watch movies. Last, I saw `Wednesday’ at the insistence of Anupam Kher. As mark of respect to his invitation, I went to a theatre to watch the movie.
When I was a student I used to watch movies more often. Now also I enjoy and feel like watching movies but because of time constraints I have let go of this
pastime.
Friends, in a lighter vein I feel like saying when day and night films are made taking a dig at me, what is the need to go out?
What is your favourite food?
I have been brought up in an environment that can be called as traditional with simplicity and straightforwardness as its main focus. Our culture puts emphasis on Vegetarianism; so I am used to having simple food routinely. Gujarati daal, rice, roti, saag or khichdi, kadhi, bhakri form part of my regular diet.
By god’s grace, having been single, I have been continually travelling for more than 35 years. My basic nature is to know and discover the world around me. I got a chance to travel extensively across 300 districts of India. Thus I got an opportunity to enjoy the local flavour. I have enjoyed special cuisines of almost all the states many a times.
I have had many opportunities to travel abroad. There vegetarian food like Thai, Chinese and Mexican suits me. Being fit for a healthy lifestyle, I relish them.
আপনি কি সিনেমা দেখেন?
আজ্ঞে হ্যাঁ আমি সিনেমা দেখি৷ গতবার অনুপম খেরের অনুরোধের সন্মান রেখে থিয়েটারে গিয়ে Wednesday দেখেছিলাম৷ জঙ্গিকার্যকলাপের উপর Theme নিয়ে হওয়া সিনেমাগুলির মধ্যে এটি অন্যতম৷
বিদ্যার্থী জীবনে সিনেমা দেখতাম৷ আজও সিনেমা দেখতে ভাল লাগে, ইচ্ছাও হয়, কিন্তু সময়ের অভাবে আমি এই শখ পিছনে ফেলে এসেছি৷
বন্ধুগণ, মজা করে একটা কথা বলা যায় তো মনে একটা কথাই আসে যে যখন সকাল-সন্ধ্যে নিজেরই টিপ্পণী করা সিনেমা নামে তাহলেবাইরে যাওয়ার কি দরকার?
আপনার সবচেয়ে পচ্ছন্দের খাবার কি?
আমি যেরকম পরিবেশে বড় হয়েছি যেটাকে বলা হয় ঐতিহ্যবাহীর সঙ্গে সহজতা এবং সত্ভাব হল প্রধান লক্ষ্য৷ আমাদের সংস্কৃতিতেনিরামিষাশীর উপর গুরুত্ব প্রদান করা হয়; তাই প্রাত্যহিক সাধারণ খাবার নিয়ে থাকি৷ গুজরাটি ডাল, ভাত, রুটি, সাগ অথবা খিচড়ি, কাধি,ভাকরি আমার নিয়মিত ডায়েট তালিকার অংশ৷
ভগবানের আর্শীবাদে, এখনও অবিবাহিত হওয়ায়, আমি 35 বছরের বেশি সময় ধরে ক্রমাগত যাত্রা করে আসছি৷ আমার মূল স্বভাব হল সমগ্রবিশ্বকে খোঁজা ও জানা৷ আমি ভারতের বিস্তৃত 300টি জেলায় ভ্রমণ করার সুযোগ পেয়েছি৷ এইভাবে আমি সুযোগ পেয়েছি স্থানীয় স্বাদগন্ধউপভোগ করার৷ প্রায় বেশিরভাগ রাজ্যে আমি বিখ্যাত রান্নার পদ্ধতিগুলি বহুবার উপভোগ ক
क्या आप फिल्में देखते हैं?
I do watch; जी हाँ मैं फिल्में देखता हूँ. पिछली बार अनुपम खेर के आग्रह का मान रखते हुए थियेटर में Wednesday देखी थी. आतंकवाद विरुद्ध Theme पर बनी फिल्मों में यह एक बेहतर कड़ी के रूप में जुड़े ऐसी फिल्म है.
विद्यार्थी जीवन में फिल्में देखता था. आज भी देखना अच्छा लगता है, इच्छा भी होती है, लेकिन समय के अभाव में इस शौक को पीछे छोड़ आया हूँ.
मित्रो, मजाक में अगर कहा जाये तो मन में बात आती है कि जब सुबह-शाम अपनी ही टीका-टिप्पणी करने वाली फिल्में उतरती हैं तो बाहर जाने कि क्या जरूरत?
आपकी मनपसंद बानगी क्या है? आपको खाने में क्या अच्छा लगता है?
मेरा लालन-पालन जिस सांस्कृतिक परिवेश में हुआ है उसमें सादगी और सहजता मुख्य है. अपनी संस्कृति में शाकाहार को ही महत्व दिया गया है इससे सात्विक जीवन में नित्य सादा भोजन करना हमें सिखाया गया है. सादी गुजराती दाल, भात, रोटी, साग या खिचडी, कढी, भाकरी से मेरा कायम का नाता रहा है.
सदभाग्य से गृहस्थ न होने की वजह से ३५ वर्षों से भी अधिक समय से मैं सतत भ्रमण करता रहा हूँ. मेरा मूल स्वभाव इस संसार को जानने का रहा है, और मुझे प्रवास के कई मौके मिले जिससे मैंने देश के ३०० से भी अधिक जिल्लों में जाने का मौका मिला और वहां की स्थानीय बानगियों का स्वाद चखने का मौका भी. मैंने देश के लगभग सभी राज्यों की विशिष्ट बानगियों का स्वाद अनेकों बार लिया है.
कई बार विदेश यात्रा का मौका भी मिला. वहां के शाकाहारी भोजन में थाई, चायनीज़, मेक्सिकन, मेरे अनुकूल रहे. स्वास्थ्य की दृष्टि से भी ऐसे खाने का चटकारा लेना मुझे अच्छा लगता है.
શુ તમે MOVIES જૂઓ છો?
I do watch હું ફિલ્મો જોઉં છું. છેલ્લે મે અનુપમ ખેરના આગ્રહ અને નિમંત્રણને માન આપીને થીયેટરમાં જઈને A Wedenesday ફિલ્મ જોઇ હતી, આતંકવાદ વિરુદ્ધની Theme ઉપર જે ફિલ્મો બની છે તેમાં એક બહેતર ઉમેરો કહી શકાય તેવી આ ફિલ્મ છે.
વિદ્યાર્થી અવસ્થામાં ખુબ ફિલ્મો જોતો હતો. આજે પણ જોવાની ગમે,ઇચ્છા થાય , પરંતુ સમયના અભાવે એ શોખને જતો કર્યો છે.
મિત્રો, મજાકમાં કહેવું હોય તો એવી પણ ટીખળ કરવાનું મન થાય કે જ્યારે આજે સવાર-સાંજ આપણી જ ટીકા કરતી ફિલ્મ ઉતરતી હોય, ટીકાકારો પટ્ટી પાડતા હોય તો બહાર જવાની ક્યાં જરૂર પડે?
તમારી સૌથી વધુ મનપસંદ વાનગી કઈ? તમને શું ભાવે?
મારો ઉછેર જે સાંસ્કૃતિક પરિવેશમાં થયો છે તેમાં સાદગી અને સહજતા મુખ્ય છે. આપણી સંસ્કૃતિમાં શાહકારને જ મહત્વ આપવામાં આવ્યું છે આથી સાત્વિક જીવનના નિત્યક્રમમાં સાદુ ભોજન લેવાનું જ અમને શીખવાડવામાં આવ્યું છે. સાદા ગુજરાતી દાળ, ભાત, રોટલી, શાક અથવા ખીચડી, કઢી, ભાખરી સાથે કાયમી નાતો છે.
સદભાગ્યે પરિવ્રાજક હોવાના નાતે ૩૫ વર્ષ કરતાં વધારે સમય મેં સતત પરિભ્રમણ કર્યું છે. મારો મૂળભૂત સ્વભાવ જગતને જાણવાનો, માણવાનો હતો તેમાં મને પ્રવાસની તક મળી એટલે દેશના ૩૦૦ કરતાં વધારે જિલ્લામાં ફરવાનું બન્યું અને ત્યાંના સ્થાનિક ભોજનની વિવિધ વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખવાનો મોકો મળ્યો છે. લગભગ બધા જ રાજ્યોની વિશિષ્ટ વાનગીઓનો અનેકવાર સ્વાદ માણ્યો છે.
અનેકવાર વિદેશ પ્રવાસની પણ તક મળી છે. ત્યાંના શાકાહારી ભોજનમાં થાઈ ફુડ, ચાઈનિઝ ફુડ, મેક્સિકન ફુડ અનુકૂળ રહે છે. આરોગ્ય માટે પણ સુસંગત હોવાથી આવ ફુડનો ચટકો કરવાનું ગમતુ હોય છે.
आपण चित्रपट पहाता काय?
I do watch; होय नक्कीच. गेल्या वेळी मी अनुपम खेर यांच्या आग्रहावरून Wednesday हा चित्रपट पाहिला होता. दहशतवादाच्या थीमवरून बनवलेल्या दमदार चित्रपटांच्या श्रृंखलेत बसेल हा चित्रपट आहे.विद्यार्थी जीवनात मी चित्रपट पहायचो. आत्ताही चित्रपट पहायला आवडतात. तशी इच्छाही होते. पण वेळ मिळत नसल्याने आता ही इच्छाही बाजूला सारावी लागते.
मित्रांनो, गंमतीगमतीत सांगायचे झाले तर रोजच सकाळ-संध्याकाळ स्वतःवर टीकाटिप्पणी करणारे चित्रपट घडत असताना बाहेर जायची गरजच काय?
तुमचा आवडता खाद्यपदार्थ कोणता?
मी पारंपरिक म्हणता येईल, अशा अगदी साध्या वातावरणात वाढलो. सरळ साधे जगणे हा जीवनाचा केंद्रबिंदू राहिला. सहाजिकच आमच्या संस्कृतीत शाकाहारीपणावरच भर राहिला. म्हणूनच मी आजही साधे खाणे खातो. गुजराती डाळ, भात, पोळी, साग किंवा खिचडी, कढी, भाकरी हे माझ्या नेहमीच्या खाण्यातील पदार्थ आहे.
देवाच्या कृपेने, गेल्या ३५ वर्षांपासून मी कायम प्रवास करीत आलो आहे. आजूबाजूचे जग जाणून घेणे आणि शोधून काढणे हा माझा स्वभाव झाला आहे. देशभरातली तीनशे जिल्ह्यात प्रवास करण्याची संधी मला मिळाली आहे. त्यामुळे स्थानिक वातावरणही मी अनुभवले आहे. त्यामुळे या वेगवेगळ्या राज्यातील स्थानिक खाद्यपदार्थांची चवही मी अनुभवली आहे.
याशिवाय परदेशात प्रवासाच्या संधीही खूप मिळाल्या. पण यातही भर शाकाहारावरच राहिला. थाई, चायनीज, मेक्सिकन शाकाहारी पदार्थ मला आवडतात. तंदुरूस्त रहाण्यासाठी म्हणूनच या पदार्थांवर अवलंबून राहतो.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫਿਲਮਾਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ?
I do watch; ਜੀ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਫਿਲਮਾਂ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ। ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਅਨੁਪਮ ਖੇਰ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਦਾ ਮਾਣ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਿਨੇਮਾਘਰ ਵਿੱਚ ਏ ਵੈਡਨਸਡੇ ਵੇਖੀ ਸੀ। ਅੱਤਵਾਦ ਵਿਰੁੱਧ ਥੀਮ ਉੱਤੇ ਬਣੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਕੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੁੜ੍ਹੇ ਅਜਿਹੀ ਫਿਲਮ ਹੈ। ਵਿੱਦਿਆਰਥੀ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਫਿਲਮਾਂ ਵੇਖਦਾ ਸੀ। ਅੱਜ ਵੀ ਵੇਖਣਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇੱਛਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ੌਕ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਆਇਆ ਹਾਂ। ਦੋਸਤੋ, ਮਜ਼ਾਕ ਵਿੱਚ ਜੇਕਰ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਨ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਵੇਰੇ ਸ਼ਾਮ ਆਪਣੀ ਹੀ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੀ ਜਰੂਰਤ?
ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਭਾਉਂਦਾ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ ?
ਮੈਂ ਉਸ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇਪਣ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਕਲੱਚਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਸਾਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ
ਵਿੱਚ ਗੁਜਰਾਤੀ ਦਾਲ, ਚਾਵਲ, ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀ, ਖਿਚੜੀ, ਕੜੀ ਬਾਖਰੀ ਆਦਿ। ਈਸ਼ਵਰ ਦੀ ਕ੍ਰਿਪਾ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇਕੱਲੇ ਨੇ ਨਿਰੰਤਰ 35 ਸਾਲਾਂਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਗੁਜਾਰ ਲਿਆ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਸੁਭਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਅਤੇ ਖੋਜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੱਗਭਗ 300 ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਜਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਮੌਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਉਠਾਇਆ। ਮੈਂ ਹਰ ਸੂਬੇ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਿਦੇਸ਼ ਯਾਤਰਾ ਦੇ ਵੀ ਕਈ ਮੌਕੇ ਆਏ। ਮੈਨੂੰ ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਵਧੇਰੇ ਮਨ ਭਾਏ, ਜਿਵੇਂ ਥਾਈ, ਚਾਈਨੀਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਅਨ. ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸ਼ਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਚੱਖੇ।
நீங்கள் படங்கள் பார்ப்பதுண்டா?
நானும் படங்கள் பார்ப்பதுண்டு. கடந்த புதன்கிழமையன்று ‘அனுபம் கேர்’ நடித்த படம் ஒன்று பார்த்தேன். அவருடைய அழைப்பிதழுக்கு மதிப்புக் கொடுத்து, திரையரங்கம் சென்று அந்த படத்தை பார்த்தேன்.
நான் மாணவனாக இருந்த காலத்தில், நான் அடிக்கடி படங்கள் பார்ப்பதுண்டு. இப்பொழுது கூட நான் படங்கள் பார்க்கிறேன் என்றாலும், முன்பு போல் கால அவகாசம் அதிகம் கிடைப்பது இல்லையாதலால், நேரம் கிடைக்கும்போது பார்த்து மகிழ்கிறேன்.
நண்பர்களே, எளிமையான வார்த்தைகளில் கூறுவதென்றால், பகல், இரவு படங்கள் குறிப்பிட்டு சொல்லும் விதத்தில் ஒளிபரப்பப்படுவதால், வேறு இடங்களுக்கு தேடி சென்று பார்க்க வேண்டிய அவசியம் என்ன?
உங்களுக்கு மிகவும் விருப்பமான உணவு எது?
பரம்பரையான எளிமையாக ஜீரணக்கக்கூடிய உணவுகளையே உண்ணும் சூழ்நிலையில் நான் வளர்க்கப்பட்டிருக்கிறேன். எங்களுடைய நாகரீகத்தின்படி நாங்கள் தாவரவகை உணவுகளையே உண்ணுகிறோம்; ஆகவே எளிமையான உணவுகளையே உண்ணுவதை வழக்கமாக கொண்டிருக்கிறேன். அவற்றில் குஜராத்தி டால், அரிசி உணவு, ரொட்டி, சாக் அல்லது கிச்சடி, கடி, பாக்ரி ஆகியவை எனது வழக்கமான திட்ட வேளை உணவுகளின் பகுதியாக விளங்குகிறது.
கடவுளின் அருளால், ஒரு தனி நபராக வாழும் நான், கடந்த 35 வருடங்களுக்கும் மேலாக தொடர்ந்து பயணம் மேற்கொண்டு வருகிறேன். என்னைச் சுற்றியுள்ள உலகப்பகுதிகளை அறிந்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பது என்னுடைய அடிப்படை இயல்பாக விளங்கி வருகிறது. இந்தியாவில் இருக்கும் 300-க்கும் மேலான மாவட்டங்களில் தீவிரமாக பயணம் மேற்கொள்ளும் வாய்ப்பு எனக்குக் கிடைத்தது. பல மாநிலங்களில் நிலவி வரும் சிறப்பு உணவு வகைகளையும் நான் சுவைத்து மகிழ்ந்து இருக்கிறேன்.
வெளிநாடுகளுக்கும் பயணம் மேற்கொள்ளும் பல வாய்ப்புகளை நான் பெற்றிருக்கிறேன். அங்கெல்லாம் தாய், சீன மற்றும் மெக்ஸிகோ நாடுகளின் தாவர உணவு வகைகளே எனக்கு ஏற்றதாக இருந்திருக்கிறது. முறையான ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு நான் என்னை தயார் செய்து கொண்டுள்ளதால், நான் எனது வாழ்க்கையை இன்பமாக அனுபவிக்கிறேன்.
మీరు సినిమాలు చూస్తారా?
చూస్తాను. నేను సినిమాలు చూస్తాను. చివరగా అనుపమ ఖేర్ బలవంతంమీద ‘వెడ్నస్ డే’ చూశాను. అతని ఆహ్వానాన్ని మన్నించి, సినిమా చూడడానికి థియేటర్కి వెళ్ళాను.
విద్యార్థిగా ఉన్నప్పుడు తరచుగా సినిమాలు చూసేవాడిని. ఇప్పుడు కూడా సినిమాలు చూడ్డం ఇష్టం, చూడాలని ఉంటుంది, కానీ సమయాభావం వల్ల ఆ సరదాని వదిలేసుకున్నాను.
మిత్రులారా, హాస్యానికి అనాలనిపిస్తోంది, అస్తమానం నన్నే వెక్కిరిస్తూ సినిమాలు తీస్తుంటే, వేరే బయటకు వెళ్లే అవసరం ఉందా?
మీకిష్టమైన ఆహారం ఏమిటి?
నేను పెరిగింది నిరాడంబరత, ఋజుత్వం ముఖ్యకేంద్రాలుగా గల
సంప్రదాయవాతావరణమని చెప్పవచ్చును. మన సంస్కృతి శాకాహారం మీద ఎక్కువ దృష్టి పెట్టింది. అందువల్ల నాకు కూడా ఎప్పుడు మాములు ఆహారమే అలవాటైంది. నా నియతాహారంలో గుజరాతీ పప్పు, అన్నం, చపాతి, సాగ్ లేదా కిచిడి, కడి, భక్రి ఉంటాయి.
భగవంతుని దయవలన, ఒంటరిగా ఉండడంవల్ల గత 35 సంవత్సరాలుగా నేను అలా ప్రయాణాలు చేస్తూనే ఉన్నాను. నా చుట్టు ఉన్న ప్రపంచాన్ని తెలుసుకోవడం, ఆవిష్కరించడం నా మౌలిక స్వభావం. భారతదేశంలోని 300 జిల్లాలలో విస్తృతంగా ప్రయాణించే అవకాశం నాకు కలిగింది. ఆవిధంగా నాకు స్థానికమైన రుచులను ఆస్వాదించే అవకాశం వచ్చింది. నేను సుమారు అన్ని రాష్ట్రాల ప్రత్యేకమైన వంటకాలని అనేకసార్లు ఆస్వాదించాను.
విదేశాలకు వెళ్లే అవకాశం నాకు అనేకసార్లు కలిగింది. అక్కడ థాయ్, చైనా, మెక్సికో వంటి శాకాహారాలు నాకు నచ్చుతాయి. ఆరోగ్యకరమైన జీవనవిధానానికి అనుకూలంగా ఉండడంతో, నేను వాటిని ఆస్వాదిస్తాను.
ଆପଣ ଚ୍ଚଳଚିତ୍ର ଦେଖନ୍ତି କି?
ମୁଁ େଦେଖ ,ମୁଁ ଚ୍ଚଳଚିତ୍ର େଦେଖ, େଶଷଥର ମୁଁ ଅନୁପମ େଖର ଙ୍କ ଜିଦ େଯାଗୁଁ "େୱଡନସେଡ" ଚ୍ଚଲଚିତ୍ର େଦଖିଲି |ମୁଁ ତାଙ୍କ ନିମନ୍ତ୍ରଣର ସମ୍ମାନ ରକ୍ଷା କରି,ଥିଏଟର କୁ ଚ୍ଚଳଚିତ୍ର େଦଖିବାକୁ ଯାଇଥିଲି |େଯେତେବେଳ ମୁଁ ଛାତ୍ର ଥିଲି ମୁଁ ପ୍ରାୟ ଚଳଚିତ୍ର େଦଖୁଥିଲି | ବର୍ତ୍ତମାନ ମଧ୍ୟ ମୁଁ ଚଳଚିତ୍ର କୁ େଦଖି ଅନୁଭବ ଓ ଉପେଭାଗ କରୁଛି | କିନ୍ତୁ େମାର ସମୟ ଅଭାବରୁ ଏହା ଛାଡିବାକୁ ବାଧ୍ୟ େହାଇଛିି |ବନ୍ଧୁଗଣ ହାଲୁକା ଭାେବ ମୁଁ ଦିନରାତି ଚଳଚିତ୍ରଗୁଡିକ େଦଖିବାକୁ ଖୁସି ଅନୁଭବ କରୁଥିଲି, େତେବଛାଡିବା କଣ ଦରକାର ?
ଆପଣକଂର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ କ’ଣ ?
ମୁଁ ଏପରି ଏକ ପରିବେଶ ମଧ୍ୟ େର ପରିପାଳିତ େହାଇଛି ,ଯାହା କୁ ପାରମ୍ପରିକ ଭାେବ ସରଳ ଏବଂ ସିଧା-ସଳଖ େହାଇ ରହିବା ଏହାର ମୂଳ ଲକ୍ଷ୍ୟ େହାଇ ଥାଏ | ନିରାମିଷାଶୀ େହବା ଉପେର ଆମ ସଂସ୍କୃତି ମହତ୍ତ୍ୱ ଦିଏ | େତଣୁ ମୁଁ ନିୟମିତ ଭାେବ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଖାଏ |ଗୁଜୁରାଟୀ ଡାଲି ,ଭାତ,ରୁଟି,ଶାଗ ଓ ଖେଚଡି,କଡି , ଭକ୍ରି େହଉଛି େମାର ନିୟମିତ ଖାଦ୍ୟ ର ଅଂଶ | ଠାକୁର କଂ ଦୟା ରୁ ,ଏକୁଟିଆ ଥିବା ରୁ, ମୁଁ ଅବିରତ ଭାେବ ୩୫ ବର୍ଷ ରୁ ଅଧିକ ବର୍ଷ ଭ୍ରମଣ କରିଛି | େମାର ମୂଳ ପ୍ରକୃତି େହଉଛି େଯ , େମା ଚାରିପାେଖ ଥିବା ବିଶ୍ୱ କୁ ଜାଣିବା ଓ ଆବିଷ୍କାର କରିବା | ମୁଁ ଭାରତ ର ୩୦୦ ଜିଲ୍ଳା େର ବିସ୍ତାର ଭାେବ ଭ୍ରମଣ କରିବା ର ସୁେଯାଗ ପାଇଛି | େତଣୁ ମୁଁ ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବା ର ସୁେଯାଗ ପାଇଛି | ମୁଁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ରାଜ୍ୟ ର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପାକ ପ୍ରଣାଳି କୁ ବହୁ ଥର ଉପେଭାଗ କରିଛି | ମୁଁ ବିେଦଶ େର ଭ୍ରମଣ କରିବା ପାଇଁ ଅେନକ ସୁେଯାଗ ପାଇ ଥିଲି | େସଠାେର ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଯଥା ଥାଇ ,ଚାଇନିଜ୍ ଓ ମେକ୍ସିକାନ୍ ମେତ ସଂତୁଷ୍ଟ କରିଛି |